浦添ウインドゥ第2回東京ラーメン新人王

2010年09月03日

新参者

このままだったら、半袖で過ごす正月になるんじゃないかと考えてる島です。

今回紹介するのは

『ひむろ』

店の前で、オープン記念をやってると店員さんが教えてくれたので、即入店。

さすがにキレイな店内！

“函館塩ラーメン”を注文しました。

さっそくスープを一口。

マイルド！
豚骨を連想させるスープの色は、豚骨のマイルドさにも感じたんだけど、やっぱり包み込んでくれるような塩の優しい味わい。

麺は太めの卵麺で、食べ応え最高。

赤羽という激戦区で、どうなっていくか楽しみなお店です。

東京都北区赤羽１ー22ー３
0364544770

赤羽駅東口ロータリー出て、北へ。
一番街の通りの中。

営業時間
日〜木曜日・11〜23時
金・土曜日・11〜24時
定休日ナシ
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2010年08月27日

2010年08月08日

気になっていた店

こんばんは！

島です！

今回紹介するのは、いつも通っている道に突如出現した

『無極』

入ってすぐに、キムチが出てきた(笑)

しかも、旨い！

本題のラーメンは、麺の硬さ・味の濃さなどを選べた。

出てきたラーメンは豚骨醤油的な感じで、背脂たっぷり！

スープは、こってりしていて醤油の香ばしさもアリで、背脂のおかげでマイルド！

麺もモチモチしていて、スープへの絡みが上手！

しかもランチタイムはうれしいライス無料で、なぜか終日キムチ食べ放題！

東京都豊島区池袋3-3-6
要町駅そば

11:00〜24:00（スープ終わり次第）
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2010年08月03日

粉落とし！？

うりひゃ〜！
で〜じなと〜ん♪

今回は新板橋駅から徒歩１分「博多豚骨わ蔵」に行って参りました☆

食券制で店内は博多の屋台を思わす造り！

博多ラーメンは麺の硬さが重要なポイント！

大体はハリガネかバリカタで決まりなんですが「わ蔵」に関しては最上級の粉落としで頼むのがベスト！

なぜかというと。。

店に足を運んでみればわかるさぁ〜♪
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2010年07月31日

透明の力

こんにちは〜！

７月も終わりですね。
島です。

今回紹介するのは

『ゆうひ屋』

スープは本当に透明なのに、色んな味がするから驚きです！

塩の風味だけでなく、魚系の味が押し寄せてくる感じ。

麺は、一見ふにゃふにゃなのに、滑らかで噛み応えがスゴい！

最後に食べた、チャーシューが、味がしっかりしてて、スープと食べると、二度見してしまいます！

７月最後で、素敵なラーメンに出会えました！

赤羽駅そば
東京都北区赤羽1-16-3
定休日ナシ
11:30〜23:00
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2010年07月26日

申し訳ない！

ハイサイ♪

今回は巣鴨駅より徒歩５分「十兵衛」におじゃマングースしました☆

塩ラーメンの店を探索してたのですが。。

豚骨に浮気しちゃいました！

申し訳ない！！

替玉半玉無料の文字にやられちゃいました。。

入ったからには久しぶりの豚骨を堪能して参りました♪

久しぶりのストレート細麺に濃厚なチャーシューも最高でした！！

巣鴨に行った際にはお試しあれ☆
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2010年07月25日

新宿のオシャレな場所

暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？

島です。

今回紹介するのは

『麺匠竹虎』

ラーメン屋さんらしからぬ店内。

オシャレ！

個室もあるし、上品な居酒屋みたいな雰囲気なのに、明るくて気さくな店員さんばっか。

塩豚骨が新商品としてメニューに載っていたので、即注文！

見た目は豚骨なのに、一口スープをいただけば分かります。

塩と豚骨の相性のハンパなさ！

しっかりこってりで、塩のマイルドさ！

そしてこれに絡む太麺の食べ応えは抜群！

ただただ、店の雰囲気に呑み込まれないように気をつけて下さい。

営業時間
11:00〜翌9:00
定休日なし

東京都新宿区歌舞伎町2-36-3

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2010年07月14日

待って良かった♪

ハイサイ♪

今回は第１回ラーメン新人王で紹介した「節骨麺たいぞう」に行ってきました！

なぜ同じ店に行ったかと言うと。。

以前食べることができなかった「鶏塩らーめん」が気になって行ってきました☆

長い間待ってやっと出会えた喜び♪

この喜びをみんなに味わって欲しいさぁ〜
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2010年06月30日

オブジェかっ！！

ハイサイ♪

今回は両国駅より徒歩１分。

「麺やまるとも」におじゃマングース♪

店に入ってビックリ！？
ここはラーメン屋？

と、一瞬疑うぐらい店がオシャレ☆

これなら女性一人でも気軽に入れマングローブ♪
今回は気になった「塩ラーメンの炙りホホ肉チャーシュー麺」を頼んでみました♪

出てきたラーメンを見てまたビックリ！

オブジェか！ってツッコミたくなるほど器がオシャレ☆

肝心な味はというと。。
スープは魚介の風味が効いており、麺は中麺で、またもや沖縄そばにそっくりなんです！？

気になった炙りホホ肉のチャーシューも絶品！

今回も地元沖縄を思い出して幸せな気分になりました☆

是非お試しあれ♪
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2010年06月29日

ブームの『ホンダ』

浦添ウインドゥの島です。

今回紹介するのは

『麺処ほん田』

夕方に来店した時に、たくさんの方が待ってました。

塩ラーメンを注文。

スープは、アッサリしてコクがあるんだけど、鰹節・鯖節・煮干しなどの魚介系のパワーがスゴい。

その繊細なスープに絡む細い麺が、また最高！

“待ち”を覚悟して、行く価値ありです。

東十条駅から、歩いて苦じゃない距離。

東京都北区東十条1-22-6

定休水曜日
営業時間
11:30〜15:00 18:00〜21:00(売り切れ次第終了)
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2010年06月20日

地鶏

すっきりしない天気だったり蒸し暑かったりと、忙しい天候にやられてる島です。

今回は

『麺屋いっこく』

にお邪魔しました。

“地鶏塩らーめん”

もう名前が魅力的。

出てきたラーメンは、豚バラチャーシューと地鶏皮、そして生姜がトッピングされてました。

スープは、宮崎の日向地鶏と長崎の五島宮崎の日向地鶏と長崎の五島アゴがベースに、粟国の塩などを用いたスープらしいです。

あっさりしてるけど、地鶏の旨みと塩の良さがうまく融合してました。

麺もこだわりを感じ、スープとの相性抜群！

備え付けの柚子コショウを使うと、また香りがたまらない！

一言で『塩』と言っても、なかなか奥深いな〜っと痛感しました。

営業時間
11:30〜15:30 18:30〜翌1:00
定休日
火曜日
住所
東京都板橋区大山東町21-8

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2010年06月13日

懐かしい味。。

うりひゃ〜♪

今回は西武新宿駅から徒歩５分！

「麺屋翔」に行ってきたやさ☆

店は１５席ぐらいのカウンター席で食券制。

オススメは「塩そば700円」ありがたいことに大盛無料♪

スープはカツオの風味が強く麺は中太麺で懐かしい味。。

そう！まるで沖縄の「八重山そば」なんです！！
久しぶりに地元沖縄を思い出しました☆

是非御賞味あれ♪

住所:東京都新宿区西新宿7-22-34新宿東海ビル1F

営業時間:月〜金11時〜21時、土祝11時〜16時

※日曜休日
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2010年06月08日

神保町

こんにちは、島です。

おいしそうなラーメン屋を探すべく、神保町を散策してきました。

和食屋っぽいお店を見つけ、吸い込まれるように入店。

『麺者服部』

割烹のような落ち着いたお店の雰囲気で、居心地は良かった！

じゅーしーめんを注文。
出てきたラーメンのスープが、醤油のようだけど赤みがかったような色で驚いた。

どこが“じゅーしー”なんだろう？？
そんな事考えながらスープを一口。

魚系のダシで香りもよく、深〜いスープはレンゲを止められなかった。

そして麺がスベスベでモチモチで最高！
食べ応えアリで“じゅーしー”ってそういう事なのかなって思った。

しかも俵おむすびが11:30〜16:00は３０円！

塩じゃなくてスイマセンでした！

東京都千代田区西神田2-1-8
平日11:30〜19:30
土曜11:30〜15:00
定休日曜日
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2010年06月04日

まるで沖縄の○○。。

ハイサイ♪

浦添ウインドゥの右から１番目の左から２番目のセッキーです！

今回は中野駅より徒歩３分。

「函館ラーメン大門」に行ってきたやさ☆

ラーメン新人王が始まっておそらく純粋な塩ラーメンを食べるのはこれが初めて！

さっそくオススメの塩そばを頼んでみました☆

出てきたラーメンはスープが透き通っていて、まるで沖縄の海やさ♪

魚介のダシがしっかり効いていてあっさり！

麺は細麺で歯ごたえもありスープとの相性も抜群！

トッピングのチャーシューも柔らかく、あっさりスープにアクセントを与えてくれる一品！！

塩ラーメン。。深いわ。。

場所:東京都中野区中野5-64-8

営業時間:11時〜翌4時
※無休
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2010年06月03日

塩素人

浦添ウインドゥのスーツ担当の島です。

今回お邪魔したのは新宿西口出て、小滝橋通りにある

『北海道らーめん貫』

入ってすぐ、明るい店員さんは、好感度高め！

あと完全に個人的ですが、店の内装が好き！！
コンクリートの打ちっぱなしと木の柱が、とても落ち着く。

函館塩らーめんを注文！

スープをいただけば、めちゃくちゃマイルド！

そして太くてツルツルした麺は、絡み方を知ってらっしゃる！

アッという間に完食。

塩って本当に簡単な気がしていたんだけど、全然簡単じゃないです！

営業時間
平日 11時〜翌朝４時
休日・祝日11時〜翌朝６時
年中無休
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2010年05月30日

相方のススメ

おはよーございます！

今回紹介するのは、何を隠そう以前から通ってる

『塩そば真吾』

僕らは鶏白湯をメインにお世話になっていたが、相方が

「塩ラーメンだったら、あそこも美味かったような気がする」

その発言を信じて、改めてお邪魔してきました。

出てきたラーメン、塩そば！

見た目は最高！

スープは、魚と鳥の風味を感じ、優しいアッサリとした味。

麺も、このスープのために作りだされたと言っても過言ではないくらいのハマり役！！

そして、チャーシューがなにより美味い！！

たま〜に、相方の言うことを信じてみるのも、いいもんですね(笑)

営業時間
11:30〜15:00 17:00〜翌1:00
※スープがなくなり次第閉店
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2010年05月26日

見えない力

天気が良かったら、散歩をしてる島です。

昨日は久しぶりに天気が良かったので、一人テンション上がり、洗濯機を回して、横浜は中華街の方へ足を運んできました！

『塩ラーメン』をメインに食べると心に決めた僕が、今回お邪魔したのは

塩らー麺本丸亭横浜元町店

さっそく、オススメと書いてあった

『本丸塩ラーメン』

を注文。

出てきたラーメンのスープにビックリ！！

いつも白濁系ばっかだったので、透明さに感心してしまった(笑)

さっそくスープを一口。

…深い！

アッサリしてるんだけど、決して薄いとかじゃなくて、しっかり味があって、何ならメッチャ美味い！

見た目からは想像もできないくらい。

麺はかんすいを使っていて、スープとのマッチングがハンパない！

あと、トッピングの春菊には度肝抜かれた！

スープに浸してシナシナになってから食べたら、春菊独特のクセもなく、塩気もカンペキで春菊の旨さを数百倍にしてた！

塩ラーメン…恐るべし。

横浜市中区元町1-42
営業時間11:00〜15:00 17:00〜22:00
土、日、祝11:00〜21:00
休日は火、第２水曜日です。
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2010年05月25日

塩と豚骨のイリュージョン！？

ハイサイ♪

浦添ウインドゥのあぐぅ豚と言えば・・・そう！セッキーです！

今回は国際展示場正門駅より徒歩１分。

「ＲＯＳＡＮＪＩＮ」に行ってきたやさ☆

元々は他の店に行こうと決めて来たんですが
「塩とんこつ」と書かれたメニューに、塩？とんこつ？どっちだよ！？

と疑問を抱き、気づけば店の中に入ってました。。

早速その謎に満ちた「塩とんこつ」を注文し、スープを一口すすると謎はすぐに解けました！

口に入った瞬間は塩なんです！
その後、遅れてとんこつの風味が口の中にを駆け抜けて行く！

塩ラーメンだから出来るイリュージョンです☆

とんこつと聞けばこってりのイメージだが、かなりあっさりで女性にオススメ♪

技ありの一品です！
是非ご賞味あれ(^-^)v

場所:東京都江東区有明3-1-22ワンザ有明ベイモール2F

営業時間:11:00〜15:00、17:00〜21:30

※無休
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2010年04月23日

番外編〜感動モノ〜

相方の積からの突然の電話で、セブンイレブンに走った僕。

これでもかって言うくらい主張してたので、すぐに分かりました。

不思議な感覚だった。

本当にカップラーメンになったんだ〜って気持ちとか色々。

急いで帰り、作ってみた。

なんじゃこりゃ！？

ヤバい！！

ナメてかかったわけじゃないんですが、撃ち抜かれたような感覚だった。

スープは透明で、アッサリしてるが深いコクがあって。
麺もしっかりしてるし、何より具材が美味い！！

恐るべし。

一度是非、ご賞味下さい！！
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2010年04月22日

今年もこれで攻めますけど何か？

ハイサイ(^o^)

浦添ウインドゥのわんぱく担当セッキーやさ♪

東京ラーメン新人王2009が終わり、関東ラーメン新人王2010がスタート！
2009は鳥白湯で勝負したが結果が振るわず2010はどう攻めるか悩んだあげく・・・今年も鳥白湯で行きます！！

酉年生まれの意地を見せます！！！

ということで行ってきました(^-^)v

板橋区役所前駅より徒歩１分、３月にオープンしたばかりのルーキー！

「古寿茂(こずも)」鳥白湯専門店。

早速お勧めの鳥白湯を頼むと・・・出ました！

2010年もこの白濁スープと駆け抜けます☆

見た目と違ってあっさりでヘルシー♪

麺はちぢれ麺でスープとよく絡み歯ごたえもバツグン！

トッピングのチャーシューも味が染みてて文句なし☆

今年も鳥白湯と歩みます！！

営業時間:11時〜22時30分
定休日:日曜
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